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1、前言东北名菜，小鸡炖蘑菇，作为地道的东北人，这道菜已经成为我们家常宴客的菜了，今天用的是鸡腿，榛子蘑菇（当地土特产）外加土豆，甭提有多美味了呀。

2、材料主料：鸡腿肉250g、蘑菇200g、土豆100g；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、花椒适量、大料适量、鸡精适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、料酒适量鸡肉炖蘑菇土豆1榛子蘑菇2开水焯蘑菇3准备鸡腿4切块5锅里底油，葱姜蒜炝锅6下入鸡块，花椒，大料炒7加冰糖3小块，料酒，老抽，生抽翻炒。

3、8加土豆9蘑菇10加清水，盐，胡椒粉，小火慢炖，大火收汁，加鸡精，即成。

4、11装盘小贴士榛子蘑菇可以用其它蘑菇代替，土豆多炖会好吃。

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